酱香型白酒还有，毛味酒的真假怎么分辨？？

酱香型白酒还有，茅香味酒的真假怎么分辨？？

酱香型酒厂教你如何辨别茅香味酒的真假？？

纯粮酒为什么会呈现这么多种口味？因为各种天然香味物质的化学成分都是醛类或酯类。那么酱香型老酒为什么会出现特殊沉香呢？这是因为醛类和酯类会随着时间而变化。这就是茅味酒的神奇之处。还有一个简单的鉴别真假茅味酒的方法就是空杯留香时间的长短，比如空杯留香时间肯定比没有纯茅味酒的空杯留香时间长。

对于经常喝正真酱香型白酒的朋友来说，这些鉴别方法用嗅觉和味觉是不难鉴别的，只有经常喝的人，掌握正确的品尝方法，才能有效鉴别真伪酱酒。为什么辨别真假这么难酱酒？原因是大多数人的嗅觉记忆和味觉记忆不像视觉记忆那样容易建立。但是在市场上，很多人喝惯了，却认为真正的酱酒不是好酒，这就很尴尬了。

虽然贵州白酒利润占据全国首位，但是白酒的深度调整并没有结束，而是在继续。业内人士表示，2015年，白酒行业出现微弱复苏迹象，但综合预测，白酒行业今年仍将处于持续深度调整期，国内产能持续过剩、市场竞争激烈、税负过重等问题仍将在较长时期内并存。

酒通灵，用坤沙废弃的酒糟和酒精蒸馏，严格来说，不是酱香型酒。质量差，成本低，没有酒味，没有收藏价值。这样的“酒”如果长期饮用会对身体造成很大的伤害。一些酒厂老板为了多赚钱，认为用粮食酿酒酱香型白酒成本太贵，就用现代科技手段勾兑酒精和香料，普通人很难分辨出是不是在喝酒。这种酒对人体健康危害很大。

随着健康意识的增强，纯粮酒更受消费者青睐。高品质茅香味白酒的长期储存是生产过程之一，其中坯体质量和口感至关重要。经过1-7轮香型和等级的感官评定后，酒将入坛入库，按照酱香、窖底、醇香三种典型香型，不同等级，不同轮次进行储存。新烤的圆白酒有一种刺激的感觉。只有经过长期存放，口感才会变得醇厚柔顺，酱香更加突出。

很多人一辈子都在喝酒，大部分都是酒精勾兑或者假酒。对于大多数饮酒者来说，没有品尝过真正的纯粮酒，对好酒的概念还停留在入口的强度上。现在有很多不法商家打着茅台酱香型酒的幌子炒作。大部分酱香型白酒都掌握在生产商和消费者手中。每一层中间商都是暴利，每一个环节的利润都转嫁到消费者身上。

在国家白酒产业调整期间，贵州白酒尤其是茅台酱香白酒的市场基数稳步扩大，利润总额一直保持全国第一。今年5月18日，贵州省统计局发布《2015年贵州酒业发展报告》显示，2015年贵州省白酒生产企业1207家，占全国的5%；规模以上白酒行业利润总额全国第一。/