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八次发酵

发布时间:2021-10-15人气:1776

八次发酵:八次反复发酵由于原料粉碎或较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次增加,淀粉会被逐步消耗直到第八次发酵结束后,醅内淀粉的含量仍在10%左右。



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